- Код товара: 4516
- Вес / Объём: 200
- Почтой и ТК: Отправляем
- Производство: ИП Фролов
- Вес брутто: 210 г
- Наличие: Закончился
- 2 000 р.
Каша из дикого пророщенного амаранта (ширицы) молекулярной сушки со шпинатом и репкой
Продукт обогащён микрозеленью брокколи, дайконом и люцерной.
Данная каша кладезь полезных веществ и она очень вкусна. В составе данной каши более 20 % приходится на репку, шпинат и микрозелень. Это очень большое количественное соотношение, так как 1 кг шпината молекулярной сушки получается из 14-15 кг свежего органического шпината! По репке это значение 1 к 10. И что важно использована наша репка! Вместо миндального используется гречневое молочко из зеленой гречки. Каша обогащена тремя видами микрозелени !!!
Способ выращивания нашего амаранта близкий к органическому, просто мы не делали сертификаты БИО.
Регион выращивания Белгородская область. Поля введены в сельхоз оборот в 2018 году до этого использовались как заливные луга, собственные тоже. Поля абсолютно чистые от гербицидов и химических удобрений! А это очень важно, что близ лежащие поля так же принадлежат нам, соответственно нет опасности, что с соседних полей может что-то химическое попасть на эти поля! Удобрения – это внесение подкормки из органической сапропеля (озёрного ила)! Сорта амаранта: Гелиос и Золотой Гигант! Средняя урожайность по зерну в этом году 22-25 ц с га! У нас можно купить и семена амаранта для проращивания и иных целей! А скоро откроется второй наш интернет магазин - только по зерну, семенам, крупам, муке из них, в котором будут представлены десятки видов БИО товаров с отправкой по стране и всему миру - natgard.net
Так как мы выращиваем амарант сами, соответственно идёт полный контроль всего цикла: от посадки до сбора, в том числе и контроль семян (все семена российские)! После сбора семена поступают на очистку с помощью многоступенчатых сепараторов (чистота 99.7%), а затем мы их проращиваем, после сушим и еще раз перебираем!
В НАШЕЙ амарантовой каше, пророщенной из активированных семян, – нет вредных белков – лектинов и фитиновой кислоты!
Эти машины для молекулярной сушки называются абсорбционные вакуумные сублиматоры! А устройства для приготовления продукта при низких температурах - су-вид машины (дословно под вакуумом) мы используем машины 5-го поколения (в которых машина набирает вакуум примерно до 100 паскалей и ниже, что примерно соответствует открытому космосу), в которых приготовление овощей, зелени, круп, чего-угодно - возможно и не требует температур выше 35 градусов!
Особенность самих каш в том, что традиционно амарант, хоть и очень полезный продукт, но его нужно было всегда долго варить (классические старорусские рецепты), мы же очень сильно сократили для Вас этот процесс за счёт применения самых современных и совершенных технологий и оборудования, например, вакуумных дегидраторов, более того, наши каши это уже готовый продукт, его готовить не надо вообще, мы изначально проращиваем, т е активируем, амарант – потом дегидрируем! Само приготовление готовых каш – концентратов нами идет без нагрева, а как раз наоборот с использованием холода и вакуума! Таким образом, данные продукт полезнее старых каш прошлого, т к сохранность питательных и лечебных компонентов этих каш близкая к 100%! Продукт вообще получается сыроедным ! Просто запарьте водой + 60-70 градусов на несколько минут и всё!
Конечный продукт – концентрат получается абсолютно сухой. Остаточное содержание влаги составляет не более 0,03%, что позволяет хранить кашу без потери питательных и лечебных свойств много лет, гораздо дольше заявленного на упаковки! Для примера в любых сухофруктах влажность составляет около 25 - 30%!
Долгий срок хранения продукта огромен, от 5 лет ( т.к. нет влаги – значит нет процессов ведущих к порче продукта, при том, что консерванты не нужны) мы их, естественно, не используем! Потому, можно закупать эти наши каши в прок, как говорится, на всякий случай – питательная ценность их огромна. Можно брать в походы, командировки, экспедиции. Вес небольшой, хранится долго, что называется, просто добавь воды, причём не кипятка, а достаточно 70-80 градусов или менее, дать немного настояться/разбухнуть и через несколько минут всё готово. Вкусы восхитительные, простота, польза!
Состав: амарант (ширица): сорта амаранта Гелиос и Золотой Гигант пророщенная и размолотая в меланжерах, протеин амарантовый из пророщенного амаранта, шпинат молекулярной сушки, репа молекулярной сушки, молочко из зеленой гречки, микрозелень брокколи, дайкона и люцерны молекулярной сушки, бета-глюкан, пищевые волокна, соль сельдереевая.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: белки 14.6, жиры 4.6, углеводы 57, калорийность 325
200 гр - примерно 12-13 порций
Срок хранения: 24 месяца в сухом месте, а фактически 5 лет! Если пакеты заморозить – вечно!