Чеснок чёрный ферментированный

Чёрный ферментированный чеснок - 260 г

В составе черного чеснока Количество антиоксидантов увеличено в 4-10 раз по сравнению с обычным, благодаря чему его можно использовать в качестве натурального антибиотика. Также в нем содержатся вещества, отвечающие за обменные процессы в организме, быстрое насыщение и всасывание аминокислот в ЖКТ. Например, витамины группы В участвуют в поддержании иммунитета, ускоряют процесс формирования эритроцитов, поддерживают уровень гомоцистеина, улучшают состояние кожи и стабилизируют сердечно-сосудистую систему. Селен регулирует тиреоидные гормоны и обладает антиоксидантным воздействием на организм. А вот витамины группы С принимают активное участие в окислительно-восстановительных функциях и способствуют усвоению железа.

О составе черного ферментированного чеснока и наличие витаминов, микроэлементов и аминокислот:

Калорийность черного чеснока составляет 149 ккал на 100 г съедобной части, из них:

• Белки — 6,36 г;
• Углеводы — 33,06 г;
• Жиры — 0,5 г;
• Вода — 58,58 г;
• Пищевые волокна — 2,1 г;
• Зола — 1,5 г.

Микроэлементы на 100 г:

• Железо — 1,7 мг;
• Селен — 14,2 мкг;
• Марганец — 1,672 мг;
• Цинк — 1,16 мг;
• Медь — 299 мкг.

Витамины на 100 г:

• Бета Каротин — 0,005 мг;
• Лютеин + Зеаксантин — 16 мкг;
• Витамин В1 — 0,2 мг;
• Витамин В2 — 0,11 мг;
• Витамин В4 — 23,2 мг;
• Витамин В5 — 0,596 мг;
• Витамин В6 — 1,235 мг;
• Витамин В9 — 3 мкг;
• Витамин C — 31,2 мг;
• Витамин Е, ТЭ — 0,08 мг;
• Витамин К — 1,7 мкг;
• Витамин РР, НЭ — 0,7 мг.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

• Аргинин — 0,634 г;
• Изолейцин — 0,217 г;
• Валин — 0,291 г;
• Фенилаланин — 0,183 г;
• Гистидин — 0,113 г;
• Лейцин — 0,308 г;
• Метионин — 0,076 г;
• Треонин — 0,157 г;
• Лизин — 0,273 г;
• Триптофан — 0,066 г.

За специфический вкус продуктов, содержащих черный чеснок, отвечают следующие макроэлементы:

• Калий — главный внутриклеточный ион, который играет важную роль в регуляции кислотного и водного баланса, проводит нервные импульсы, контролирует давление.
• Фосфор — стимулятор физиологических процессов, регулирует энергетический обмен и содержится в нуклеиновых кислотах.
• Кальций — укрепляет кости и зубы, принимает участие в сокращении мышц, способствует минерализации позвоночника.
• Натрий — поддерживает водно-солевой баланс и улучшает функциональность почек.
• Магний — помогает расщеплять глюкозу, выводит токсины и шлаки, ускоряет процесс регенерации клеток.